Recette : porc à la chinoise aux abricots

Ingrédients :        (pour 4 personnes)

• 1kg de sauté de porc,
• 100 gr de lardons fumés,
• gingembre,
• sel poivre,
• 10 cl de bouillon avec 1 cube Knorr
• 1 cs de vin blanc
• 400gr 1 grand bocal de compote d’abricots.

• 2 poignées de légumes surgelés chinois ou petits pois

Préparation :

Faire rissoler les lardons.

Découper la viande en petits cubes et faire revenir 10 minutes avec les lardons.

Ajouter les épices.

Mouiller à hauteur avec le bouillon.

Laisser cuire à feu doux ¾ heure.

Ajouter la compote.

Laisser mijoter ½ heure.

Ajouter les légumes et faire mijoter 5 minutes à feu doux.