Gratin Quenelles courgettes vache qui rit • Recette légumes enfants

Ingrédients

750 g de courgettes fraîches ou surgelées natures ou en purée

5 Vache qui rit

150g de fromage EN BLOC ou râpé* (Gruyère, Parmesan, Comté...)

8 grosses quenelles nature (ou 12 petites)

Préparation

Couper les courgettes en rondelles et les cuire à la vapeur 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses.

Mixer les courgettes et les Vache qui rit dans le bol du robot avec le grand couteau.

Laisser refroidir

Raper le fromage avec la grosse rape*,

et ajouter la moitié du fromage râpé et mélanger délicatement à la main, pas au robot.

Disposer les quenelles dans un plat a gratin et recouvrir avec la purée de courgettes au fromage.

Terminer par le reste du fromage râpe pour gratiner.

Enfourner 20-25 minutes a 180 degrés position grill haut et bas.

Conseils : cette recette est plus simple et aussi délicieuse avec des légumes surgelés en purée.

Pour les légumes frais, il faut un robot très puissant pour obtenir une purée bien lisse.

Ce plat peut-être cuit à l'avance et réchaffé au micro ondes ou au four. 

  * Le fromage râpé gros à la maison est meilleur mais on peut aussi utiliser de fromage déjà râpé.

Merci jolie maman pour cette recette !