Recette riz parfait à la casserole ou Thermomix

• 1 tasse de riz
• 1 carotte ou 2 cs de petits pois
• 1 céléri vert
• 1 oignon
• Ail
• Laurier, thym, coriandre, persil
• 375 g de bouillon (1 sachet de bouillon Ariaké thaï ou 1 cube Knorr)
• 1 cs d’huile d’olive ou de sésame
• Sel
• selon l'inspiration : jambon, amandes effilées...

Cette recette peut se faire sans légumes, dans ce cas, passer à l’étape 2 directement.

1. Couper les légumes en brunoise (Thermomix mixer 5 secondes / vitesse 5).

Faire rissoler les légumes avec les herbes aromatiques à feu doux 30 minutes.

2. Préparer 1 tasse et demi de bouillon.

Laver le riz dans une passoire.

Faire rissoler le riz quelques instants avec 1 cs d’huile.

Couvrir le riz avec le bouillon en dépassant d’1 cm environ.

Mettre un couvercle et cuire pendant 12 minutes à feu moyen (induction 3-4).

Ajouter le jambon, amandes...

Remuer et laisser reposer 10 minutes hors feu avec un couvercle.

Autre recette de riz au thermomix :

http://isabelledenimal.over-blog.com/2015/11/riz-aux-legumes-vite-fait.html