recette de cuisine : pâte à tarte sablée aux pralines roses de Lyon

Préparation : 20 min Repos 30 min Cuisson : 30 min
 
Ingrédients (pour 6 personnes) :
 

Pâte à tarte sablée : lien vers la recette
ou pâte sable du livre Thermomix.

Garniture :
- 250 g de pralines concassées
- 25 cl de crème fraîche épaisse 15-20%
 

Préparation :

Faire cuire la Pâte sablée à blanc 20 min, à 200°C (thermostat 7).
 

Mélanger les pralines et la crème à feu doux environ 30 min. Arrêter la cuisson en laissant quelques petits morceaux de praline non fondus.
Verser la préparation sur la pâte.

Mettre au four 10 min à 120-130°C

Déguster froid.

Autre recette :

enfournez pendant 10 mn à 200° (elle doit être bien dorée).
Sortir la pâte du four et étendez la crème aux pralines dessus à l'aide d'un spatule.

Mettre au four 40 min à 120-130°C
 

Comments

[segolene]

a mon avis la deuxieme cuisson à 210 c'est trop fort, il vaut mieux doubler le temps de cuisson et cuire à 120. Bon Ap!

[WEB MAGAZINE pour Fashion Mamans]

Je vais essayer 150 en surveillant, on verra vendredi