recette mousse citron orange

Ingrédients :

6 oeufs

1 verre de vin blanc

1 cs de fécule

125 gr de sucre

2 citrons ou 1 orange (zeste + jus)

Préparation :

Faites cuire le jus, le zeste, le vin, la fécule et le sucre jusqu'à épaississesment.

Faites refroidir.

1h avant de servir, ajoutez les blancs en neige en remuant délicatement.