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Merci pour vos votes, mon blog est séléctionné pour la coupe de France de surimi 2014 à l'Atelier des chefs de Lille. Nous étions 3 mamans chefs d'un jour dans l'équipe du Nord. Voici mon article : http://fashion.maman.over-blog.com/coupe-de-france-surimi-2014.html...
Merci pour vos votes, mon blog est sélectionné pour la coupe de France de surimi 2014 à l'Atelier des chefs de Lille. Nous étions 3 mamans chefs d'un jour dans l'équipe du Nord. Voici mon article : http://fashion.maman.over-blog.com/coupe-de-france-surimi-2014.html...
Préparation : 45 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 25 cl de bouillon (1-2 cubes de bouillon de poule KNORR , les autres cubes sont moins bons) - 15 cl de cidre ou de vin blanc sec - 4-6 blancs de poulet - 3 carottes - 1 tige de céleri...
Pour accompagner du saumon, saint-Jacques, mousse de Saint-Jacques... Ingrédients : 2 oranges 1 sachet de bouillon de crustacés Ariaké Shelfish 100% naturel (Monoprix) 20 cl Crème fraîche semi-épaisse 18% de M.G. 1 cs de miel liquide 1 cs de liqueur d’orange...
Pour accompagner du saumon, saint-Jacques, mousse de Saint-Jacques... Ingrédients : 10 g de beurre 1 échalotte 5 cs de Pulco à l'orange sanguine 2 cs de Pas tis 20 cl de crème fraîche liquide 18% M.G. 1 cc de fumet de poisson Knorr Secret de Grand-Mère...
Ma recette de croquettes aux crevettes Ingrédients (+- 16 croquettes) attention, il faut les faire la veille. 100 g beurre 100 g farine ½ l lait 2 œufs 200 g gruyère râpé 100 g parmesan râpé 1 cc de muscade quelques tours de poivre du moulin sel à discretion...
Ma recette de croquettes au fromage. Ingrédients (environ 16 croquettes) attention, il faut les faire la veille. 500 ml d'eau 1 sachet de bouillon de crustacés Ariaké Shelfish 100% naturel (Monoprix)) 100 g de petites crevettes grises décortiquées (voir...
Je participe à un concours de recettes. Si vous pouviez voter pour ma recette cela me ferait trop plaisir d'être chef d'un jour à Lille si mon blog est sélectionné. J'avais dit plus de concours avec votes mais la il y a peu de participants donc j'ai une...
Ingrédients 750 g de courgettes fraîches ou surgelées natures ou en purée 5 Vache qui rit 150g de fromage EN BLOC ou râpé* (Gruyère, Parmesan, Comté...) 8 grosses quenelles nature (ou 12 petites) Préparation Couper les courgettes en rondelles et les cuire...
Ingrédients pour 4 personnes (150 gr de fromage par personne) 200 gr de gruyère de Suisse ou comté 200 gr d’appenzell 200 gr de beaufort (Pas d'emmental !) 40 cl de vin blanc sec spécial fondue 1 gousse d'ail 1 verre à liqueur de Kirsh (ou Cognac) 1 cc...
Ingrédients : (pour 8 personnes - 8 bouchées) 400 g de blanc de poulet, 20 cl (200g) de bouillon de volaille (Ariaké Selfish ou cube Knorr) 20 cl (200g) de vin blanc, 150 g de Champignons de Paris ou 1 boite de champignons coupés , ½ jus de Citron 25...
Ingrédients pour 4 personnes :1 paquet de ravioles de Royan 400 gr d'épinards surgelés à la crème ou 10 g de crème fraîche semi épaisse 20% MG semi épaisse et 350 g d'épinards frais 150 gr de ricotta ou de crème fraîche semi épaisse 20% MG 50 gr de gruyère...