blog fashion maman Lille mode déco cuisine culture jumeaux famille. Belle journée !
Merci Carmen pour cette recette apprise dans le groupe de cuisine Nantes mamans .Je l'ai refaite pour mon groupe de cuisine de Lille, les mamans ont apprécié. Lien vers mon recapitulatif des recettes utilisant seulement des jaunes ou des blancs d'oeufs...
Voici un dessin qui montre comment plier les feuilles de brick ou de pâte filo. Pour certaines recettes comme les briouat marocains aux amandes et miel , je préfère la pâte filo (Monoprix), c'est plus fin et croustillant que la brick. Mais on en trouve...
Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre 1-2 CS de moutarde à l'ancienne 3-4 tomates 1 boule de mozzarella emmental en tranches herbes de Provence Préparation : Mettre la pâte dans un moule. Étaler la moutarde dessus avec une cuillère à soupe. Ajouter...
250gr farine, 125gr beurre, sel sucre, 1dl eau (ou de lait). Faire une fontaine au centre mettre le sel, le beurre ramolli en morceaux et l'eau peu à peu. Mélanger rapidement du bout des doigts pas trop longtemps. Faire une boule et fraiser 2x. Couvrir...
Pour une entrée, prévoir la moitié des quantités par personne. Ingrédients personnes (en plat) 1 2 3 4 5 6 7 8 saumon fumé g 50 100 150 200 250 300 350 400 avocat pièce 1/4 1/2 3/4 1 1 1/4 1 1/2 1 3/4 2 pomme Granny pièce 1/4 1/2 3/4 1 1 1/4 1 1/2 1 3/4...
Ingrédients : (pour 6 personnes) 125 g de lait (ou moitié lait moitié vin blanc) 2 à 4 cs d'huile d'olive 3 œufs 150 g de farine 5 g 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cc de fleur de sel 120 g de fromage râpé (gruyère, parmesan...) 1/4 cc de piment d'espelette...
Ingrédients pour 4 personnes - 4 blancs de poulet Panure - 3 cs de parmesan - 6 cs chapelure - coriandre fraîche - sel & poivre - 2 oeufs Sauce : sauce soja sucrée, ketchup, sauce barbecue... Préparation : Coupez le poulet en gros morceaux. Roulez-les...
Ingrédients : 6 oeufs 1 verre de vin blanc 1 cs de fécule 125 gr de sucre 2 citrons ou 1 orange (zeste + jus) Préparation : Faites cuire le jus, le zeste, le vin, la fécule et le sucre jusqu'à épaississesment. Faites refroidir. 1h avant de servir, ajoutez...
Voici une recette de glace vanille que je dégustatais quand j'étais enfant. Ingrédients : 3/4 l de lait (750 gr) 200 gr de sucre ne poudre 4 jaunes d'oeufs 1 gousse de vanille Préparation : Délayez la gousse de vanille dans le lait et faites le chauffer...
Ingrédients (2 personnes) 20-30 haricots verts 1 tranche de poitrine lard fumé Herta 1/2 cube de bouillon de poule Knorr 2 cs de Pulco Orange Préparation Cuire les haricots 8 mn à l'eau bouillante avec 1/2 cube Knorr, puis les plonger dans de l'eau avec...
Servir en verrines ou en cercle comme sur la photo Ingrédients : La base : - 200 g de saumon fumé coupé dans l'épaisseur (penser aux chutes de saumon, c'est idéal et assez bon marché) - 1 paquet de bettraves rouges en dés - 1 pomme granny Smith - 1 échalote...
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes au four Ingrédients : Pour une douzaine - 5 feuilles de pâte filo (chez Monoprix par exemple) - 250 gr d’amandes moulues - 3 cs de fleur d’oranger ou d'eau de rose - 1 cs de rhum - 1 œuf (facultatif) - 75...